Drinks inspirados em contos de fadas tomam conta de bar em Londres
Já imaginou tomar um drink servido no sapatinho de cristal da Cinderela, ou até mesmo dar um gole no que parece ser uma verdadeira poção mágica, enquanto badala por Londres? É que o Donovan Bar, que fica no interior do Brown's Hotel, decidiu mergulhar no mundo da fantasia para criar uma cartela de coqueteis inspirados nos contos de fadas e o resultado pode impressionar.
Dos sabores sutis inspirados na pureza de Chapeuzinho Vermelho aos contrastes vibrantes que evocam a travessura de Peter Pan, cada drink é uma experiência sensorial única, que foi idealizada por Salvatore Calabrese em colaboração com Frederico Pavan, diretor de mixologia do bar.
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Cinderela
A Cinderela pode ser o conto de fadas mais icônico de todos, e o Midnight Scandal certamente faz jus a esse status. Servido em um sapatinho de cristal brilhante, este coquetel mágico é criado com Tequila Espolòn, Vodka Ketel One, Savoia Orancio (um bitters que combina de frutas cítricas e especiarias), coco, cerveja de gengibre e abóbora – tornando-o leve, frutado, com um toque picante no final.
Chapéuzinho Vermelho
Um verdadeiro clássico de conto de fadas é o Chapeuzinho Vermelho. O Little Red é um New York Sour em reverso lúdico, um coquetel curto, forte e robusto como nossa heroína e foi criado usando Uncle Nearest 1884, Macallan 12 Anos, Amaro Lucano Anniversario, Muyu Vetiver Gris, urtiga e morango.
Branca de Neve
A maçã é uma peça-chave em Branca de Neve, e isso inspirou a receita do Seven Appless. O ‘sete’ no Seven Apples refere-se aos personagens mais queridos da história de Branca de Neve. As maçãs dão um sabor que representa sete personalidades. O drink é feito com Hine Cognac VSOP, um fino conhaque Champagne (uma mistura de Grande Champagne (60%) e Petite Champagne (40%), Dupont Calvados VSOP, um brandy de maçã envelhecida 5 anos em barris de carvalho, Bareksten Aquavit, um herbal licor com sabores de ervas e especiarias, além de maçã fresca e cidra.
Peter Pan
Assim como o próprio Peter Pan, o Peter Punch é ideal para um paladar ágil. Leve, frutado e elétrico, a base de Altos Tequila Blanco e Casamigos Mezcal, o drink é elevado por Americano Cocchi Rosa, pitaya, goiaba e finalizado com bolhas.
Acompanhe o Donovan Bar no Instagram: @thedonovanbar Fonte: Vogue Brasil
